Een romig dessert
Een heerlijk dessert zonder al te veel gedoe in de keuken. Verras je gasten met een heerlijk nagerecht vol zoete tinten van speculaas en room.
Bekijk recept- 320 gram bloem
- 175 gram suiker
- 35 gram maïzena
- Een zakje (15 gram) bakpoeder
- Een snuf baksoda
- Een snuf zout
- 300 ml (plantaardige) melk
- 140 ml zonnebloemolie
- 1-2 eetlepels appelazijn
- Een scheutje vanillearoma
- Een theelepel kaneel
- 8 verkruimelde speculaaskoeken van De Ruiter's
- 3 eetlepels speculaaspasta van De Ruiter's
Benodigdheden
- Zet je oven aan op 180 graden Celsius.
- Bekleed je bakblik alvast met bakpapier.
- Voeg de bloem, suiker, maïzena, bakpoeder, baksoda en zout aan een beslagkom en roer ze goed door.
- Doe hier nu alle natte ingrediënten (behalve de speculaaspasta) doorheen.
- Verdeel het beslag over twee beslagkommen. De een laat je zoals ‘ie is en bij de andere voeg je de kaneel en speculaaskruimels en -pasta toe. Meng dit goed door.
- Schep lepel voor lepel het beslag in je bakblik. Pak hiervoor om en om het verschillend gemaakte beslag. Hierdoor ontstaan er hele dunne laagjes van verschillende kleuren.
- Bak de cake voor ongeveer 45-50 minuten in de oven, tot een satéprikker er schoon uit komt.
- Laat nu de cake minstens een half uur goed afkoelen voor je ‘m aansnijdt en serveert.
