Een romig dessert
Een heerlijk dessert zonder al te veel gedoe in de keuken. Verras je gasten met een heerlijk nagerecht vol zoete tinten van speculaas en room.
Bekijk recept- 250 gram bloem
- 250 gram suiker
- 50 gram cacao
- 150 gram pure chocolade
- 1 eetlepel maïzena
- 1 zakje bakpoeder (16gr)
- 300ml water
- 200ml zonnebloemolie
- een scheutje vanille-aroma
- 8 Ruiter's speculaaskoekjes
- 1 grote eetlepel speculaaspasta
Benodigdheden
- Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg je bakblik met bakpapier
- Zeef de bloem, cacao, maïzena en bakpoeder in een beslagkom. Voeg hierna de suiker toe.
- Smelt de pure chocolade au bain marie en voeg die samen met de water, zonnebloemolie en vanille-aroma toe aan de droge ingrediënten. Meng dit goed door.
- Breek de Ruiter’s koekjes (of hak ze fijn met een mes) en voeg ze toe aan je beslag. Laat de grotere stukken uit het beslag.
- Gebruik het hete water van de gesmolten chocolade nu om de Ruiter’s speculaaspasta te smelten.
- Stort je beslag in het met bakpapier beklede bakblik en decoreer de bovenkant met de warmgemaakte speculaaspasta en de overgebleven stukken van je Ruiter’s speculaaskoeken.
- Bak de brownie 35 minuten op 180 graden tot een satéprikker er bij het prikken schoon uitkomt.
