Altijd lekker speculaasijs
Een heerlijk verkoelend toetje voor de zomeravond; speculaasijs. Ook nog eens super makkelijk te maken!
Bekijk recept- 240 gram tarwebloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- een snuf zout
- 1 eetlepel basterdsuiker
- 375 ml plantaardige melk
- 2 eetlepels appelazijn
- 60 ml olijfolie of kokosolie
- 1 theelepel vanille aroma
- 2 speculaaskoekjes fijngehakt
- 1 eetlepel verwarmde speculaas pasta
- 1 bol ijs
- slagroom
- Wafelijzer
Benodigdheden
- Zet je wafelijzer vast aan.
- Mix in een kopje de azijn en plantaardige melk samen. Laat dit 5 minuten rusten.
- Voeg alle droge ingrediënten toe in een beslagkom. Roer dit goed door.
- Meng het plantaardige melk mengsel door de droge ingrediënten en voeg de vanille-aroma toe.
- Afhankelijk van je wafelijzer gebruik je 2-4 volle eetlepels beslag om je ijzer te vullen voor één wafel.
- Bak de wafels tot ze goudbruin zijn. Wacht tot er geen stoom meer uit je wafelijzer komt, dan zijn de wafels gaar.
- Leg de gebakken wafels op een rek om ze af te laten koelen.
- Serveer de wafels met een bol ijs (wij raden dit heerlijke speculaasijs aan) en een toef slagroom. Garneer met wat gesmolten speculaaspasta.
