Speculaaswafels
Een lekkere weekendbrunch op de planning? Maak het extra fancy met luchtige speculaaswafels.
Bekijk recept- 250 ml opklop slagroom soja
- 1 zakje Klopfix
- Een verpakking Ruiter's Speculaas
- 2 americano's
- optioneel: een scheut rum door de americano'
- een vorm van circa 20 x 20cm
Benodigdheden
- Giet de verpakking opklop slagroom in een beslagkom en strooi het zakje Klopfix hieroverheen.
- Mix dit mengsel een aantal minuten totdat het opgestijfd is. Zet het nu voor een uurtje in de koelkast.
- Maak de americano’s vast klaar, mocht je sterkere koffie willen, dan raden we espresso’s aan. Giet er een scheutje rum of port door als je alcohol door de tiramisu wilt.
- Leg een laagje speculaasjes neer, giet hier het koffiemengsel overheen en laat de koekjes de koffie opnemen.
- Verspreid hier nu een laag slagroom overheen.
- Herhaal deze stappen tot de slagroom of de koekjes op zijn.
- Besprinkel de top met verkruimelde speculaaskoekjes en zet het geheel nog minimaal een halfuur in de koelkast.
